龍記搶鍋麵－DEMI 姑姑姨'Blog

有次坐公車，看到電視打出來的廣告，搶鍋麵，當時很好奇這是什麼麵咧！好像還挺特別的，且一開場就說要去此店家先經過比摸乳巷還小的巷子，後來看到就在台北衡陽路上，算還滿常經過的~所以就決定找一天去給他吃吃看啦！

龍記搶鍋麵

100台北市中正區衡陽路84巷5號

服務特色： 有家鄉味，每一碗搶鍋麵堅持不添加任何味精，只用新鮮自然的食材爆炒，一鍋一碗、一碗一鍋的細火慢煮，讓滋味融合味道才可以化繁為簡。少了味精，給您吃的健康和幸福，才是我們最大的滿足。

搶鍋麵是黃河流域的傳統麵食，以旺火爆炒後迅速換鍋燜煮約5分鐘形成一鍋一碗的特色。經營30年的老闆堅持不加味精，將大骨熬湯搭配新鮮番茄、高麗菜和北方麵條。建議避開12：00～13：00時段以免等太久。樸的小吃店面，寬敞而明亮。芙蓉麵80元（小）／可先品嚐一下大骨湯的清甜，再將芙蓉醬和麵條拌勻，亦可添加白醋、蒜茸或辣油，讓味蕾享受層次豐富的絕妙滋味。

資料來源：奇摩生活+

這小巷子還滿不起眼的，之前路過跟本不會住意到嘛~

肉絲和芙蓉麵-小碗80元、大碗100元，好像漲價了~我是覺得好貴呀！這2種比較起來，我會比較喜歡吃肉絲麵，因為還吃的到肉的質感，芙蓉就是肉末，吃到後來都好難"撈"，哈哈~這味道算還滿清淡的，因為他們標榜"少了一味"的口號，那個味就是指味精，味道完全是從食材裡出來的，在吃的時候，可以先吃原味，之後再可以再加蒜末、辣油、白醋來提味...